XIII Jornadas Micológicas de Saceruela (26-28/11/2010)

El Ayuntamiento de Saceruela, la Orden del Sácer y la Escuela Universitaria de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Ciudad Real (EUITA) organizan estás jornadas micológicas del día 26 al 28 de noviembre.

PROGRAMA
Día 26 de noviembre, viernes. Aula Rodríguez de la Rubia de la EUITA.
17.00 - 17. 30 h. Presentación de las XI Jornadas Micológicas de Saceruela.
17.30 - 18.30 h. Conferencia: Micología y producción animal. Dr. José Ramón Caballero de la Calle. EUITA-UCLM.
18.30 – 19.30 h. Conferencia: Geomicología: Los hongos y los procesos geológicos. Dra. Rosario García Moreno. Universidad de Galicia.
19.30 – 21.00 h. Conferencia: Algunas curiosidades micológicas de Ciudad Real. Juan A. Campos. EUITA-UCLM.
Día 27 de noviembre, sábado. Pabellón multiusos. Saceruela.
9.30 Inscripción y recepción de los participantes. Inauguración de las Jornadas por el Gran Maestre de la Orden del Sácer.
10.00 - 11.00 Mesa Redonda: Algunas consideraciones básicas para salir a buscar setas.
Moderador: D.Armando Guerra. Juan A.Campos Gallego y Domingo Cozar.
10.30 - 13.30 Excursión a los pinares de Saceruela.
14.00 h. Migas camperas en el Pabellón Municipal.
16.00 - 19.00 h. Elaboración y montaje de la EXPOSICIÓN DE SETAS.
17.00 Mesa redonda: Diversidad morfológica de las setas. D. Armando Guerra, Juan A. Campos y Domingo Cózar.
Día 28 de noviembre, domingo. Pabellón multiusos de Saceruela.
11 h. Conferencia: Diversidad morfológica de las setas silvestres. D. Armando Guerra.
12 h. Conferencia: Importancia de las setas en el mundo de la gastronomía y la restauración. D. Antonio Alonso. Cocinero Hotel Sierra Madrona (Fuencaliente, C.R.).
14.30 h. Degustación de platos elaborados con setas de la zona y carne de caza.